相信不少人住家附近，都有早餐店「美而美」，但前面2個字卻不一樣，有的叫瑞麟，有的叫早安，或者巨林、華廈等等，事實上這全都源自於31年前一場最高法院的判決，只因當年創辦人並未註冊商標演變至今。
1981年，林坤炎在南亞塑膠工作，當時在電視上看棒球賽時，看到觀眾邊吃熱狗邊看，認為在台灣可能也行得通，便將做好的漢堡帶到小巨蛋旁邊賣，然而銷量不佳，於是他轉換地點，移動到育達高職以小餐車方式販售，意外獲得不錯迴響，因此到八德路開設全台第一間「美而美」，販售平價三明治以及漢堡，店名的由來是來自於朋友的店「美天美」，以及超市「美而廉」結合而成。
然而，當時林坤炎並沒有申請商標，導致後來「美而美」這個名稱被其他商人搶先註冊，在1988年開始了漫漫長路的官司，最終在1994年，最高法院判定美而美為「弱勢商標」，意即缺乏固有識別性，成為某種商品或服務的通用名稱。
判決確定後，各大「美而美」店家紛紛在前面加上自己取的名字，原創辦人林坤炎取名為巨林美而美，由賴瑞麟創辦的美而美則改為瑞麟美而美，如今公司全名為「美而美餐飲連鎖企業集團」，全台有2500間左右分店。此外大家所熟悉的早安美芝城，也是從美而美體系出來的，由李松田和陳怡君夫婦在1983年於台南市開設，當時命名為美而美漢堡店，之後為了做出區隔，才改名為早安美芝城，全台擁有1200間左右分店，至於始祖林坤炎的巨林美而美，則約有1100間分店。但也因為林坤炎忘了註冊商標的舉動，意外帶動台灣獨有的早餐文化。
