南極冰冷的海洋裡，生活著許多大型的海洋動物，比如藍鯨，鬚鯨等。我們可能很好奇，這麼大的龐然大物平常都吃什麼呢？其實它們吃的東西主要只有一個，那就是南極磷蝦。南極磷蝦是地球生命進化的奇蹟，它從一開始就好像是作為食物而存在的。
以2019年為例，2019年全世界的糧食產量約為27.2億噸，這其中包括了人類生產的水稻，小麥，大豆，高粱，紅薯和馬鈴薯等，幾乎是人類碳水作物的全部，但就算加起來，也不到南極磷蝦的儲藏量。據科學家估計，僅僅在南極地區生活的磷蝦總質量就有50億噸。換句話說，如果人類現在不吃糧食了，只吃磷蝦，也完全能夠滿足70億人口的食物需求。與小麥水稻相比，南極磷蝦的營養成分還相當高。磷蝦中的蛋白質含量超過50%，比現在任何一種糧食都高，而且磷蝦體內還有豐富的維生素A和蝦青素等成分，對人體十分有益。一直以來就有科學家希望開發南極的磷蝦資源，把磷蝦視為人類“未來的糧食”。
實際上，人類對磷蝦的捕撈和利用早就開始了。早在上世紀80年代的時候，蘇聯就出動遠洋捕撈船，每年在南極捕撈30-50萬噸磷蝦。後來的俄羅斯每年捕撈南極磷蝦量也有10萬噸的規模。南極磷蝦幾乎是免費的蛋糕，越來越多的國家開始對南極磷蝦下手，想品嚐一下南極磷蝦的滋味。現如今人類每年從南極獲取620多萬噸磷蝦，這只不過是南極磷蝦的九牛一毛而已。
據統計，南極地區生活的企鵝，鯨魚等動物幾乎都以磷蝦為食，每年吃掉的磷蝦約為3億噸。但這對於南極磷蝦的資源量沒有絲毫影響，簡直是太神奇了。實際上，南極磷蝦不但具有很高的環境適應能力，繁殖能力也很強。一隻雌性磷蝦每次產卵就能達到1萬顆，一年可以產卵多次。南極磷蝦長得也非常快，主要吃南極海水中的浮遊生物。所以南極磷蝦的資源才會取之不竭。
當然，也有人擔心隨著全球變暖，南極磷蝦的生存環境會繼續惡化，進而影響整個種群規模，也有人不讚成人類捕食磷蝦。不知道大家是怎麼看待這個問題的？
