— 吃瓜星球• 第158期—要談起口嫌體正直的國家，伊朗說自己第二，沒有其他國家敢說自己第一。1979年的伊斯蘭革命一夜間洗滌了伊朗境內所有的西方元素，而標誌著美國文化的快餐店也從此銷聲匿跡。不過伊朗的老百姓們一直沒能忘卻這舌尖上的異域味道，即使受到伊斯蘭法律嚴苛的約束，也沒能阻止他們前赴後繼地這片土地上“復刻”西方的炸雞漢堡。從上世紀90年代，伊朗的溫和派代表哈塔米上台後，提出了“文明對話”的方針，逐漸釋放與西方國家的善意，於是西方快餐愛好者們無處安放的心開始躁動起來，伊朗境內湧現了第一批盜版快餐店。對於選擇極其有限的伊朗人民來說，吃快餐是他們為數不多的體驗外部文化的方式，當時吃快餐還被認為是一種高級的生活方式，畢竟一個漢堡的標價和一整盤Kabab烤肉相當，很少有普通老百姓能負擔得起日常一頓垃圾食品。1994年伊朗第一家西式快餐店Mash Donald橫空出世，創始人阿巴斯原本想拿到麥當勞在伊朗的獨家分銷權，但剛開張兩天就被相關部門以未知原因責令關停。阿巴斯沒有放棄，帶著Mash Donald重新殺回伊朗快餐市場，並且保留了麥當勞經典的“金拱門”商標和麥當勞叔叔的形象。他表示，很多伊朗人都有出國旅行的經歷，金燦燦的“M”就是上等品質的保障，也給他招攬來了更多的顧客。
不過直接把自己的漢堡命名為Big Mac“巨無霸”有點過於招搖，他把自己的漢堡成為“Mash Donald招牌法式漢堡”，聽上去就低調多了。
除了照搬美國兄弟的菜單，Mash記還學會了對自己的產品做些本土化的改良，比如把三明治裡的火腿換成經典波斯炸豆丸子。
伊朗的網上訂餐平台GazvinFood上對Mash Donald的評分五顆星，食客們對盜版漢堡也是讚不絕口。
除了麥當勞，美國王牌、肯塔基之星C自然也不能認輸。由於還沒有出現像Mash Donald這樣模仿到極致的品牌，C的模仿市場就顯得更為絡繹不絕。前腳有ZFC，稱自己獨此一家，沒有其他分店
後有Kentucky House，地處伊斯法罕鬧市區，海報都做比前幾家做的精美不少。
還有後來居上者C，只不過並不是Kentucky Fried Chicken，而是Kabooki Fried Chicken，用的還是日本歌舞伎（kabuki）一詞，讓人吃炸雞的時候還浮想聯翩。
2015年是伊朗人民最接近美式炸雞的一年，年末一家C清真版在德黑蘭開張，第一天便人頭攢動，店內大排長龍。
不幸的是，這家C清真版和94年的伊朗麥當勞一樣，在開張第二天因“店內裝潢過於美式”而關停，還上了伊朗半官方媒體塔西姆通訊社英文版的推特。只不過連記者都不知道，這家所謂C其實是源自土耳其專為穆斯林國家定製的高仿版，全稱叫C Halal，即清真C，用的包括雞肉、牛肉在內的食材也都完全符合清真標準。
當然，並不是所有人都賣盜版C的賬，比如這位網友就開啟了“祖安模式”，大罵盜版快餐丟盡了伊朗人民的臉皮，是自我懷疑和自相矛盾的體現，說什麼也得讓正牌回來開店才對得起良心。
披薩元祖必勝客也沒能逃過被盜版的魔爪，伊朗人民開動想像力，先後開出了pizza hot，pizza hat等各種披薩店。
要不是還記得必勝客的真名pizza hut，光是看海報恐怕真會有不少人以為伊朗開分店了。規模相對較大的pizza hat除了老本行做披薩外，還想拓寬業務線，把隔壁麥當勞的“吉士包”也一塊納入自己麾下，難掩想稱霸伊朗快餐市場的野心啊。
盜版快餐肆意不僅象徵著熱量炸彈征服了全人類的味蕾，美伊關係的緊張也給其提供了優質的生長環境，官方層面幾乎中斷的外交往來使得美國企業要在伊朗境內維權難上加難。但是也有例外，2010年，優秀的麥當勞法務向美國財政部海外資產控制辦公室提交了申請材料，通過世界知識產權組織向伊朗專利商標辦公室施壓，成功取締了伊朗境內五家盜版麥當勞。不過和遍地開花的盜版店相比，被取締的幾家不過九牛一毛。一邊是美國律師的隔空律師函，一邊是伊朗執法者的“過度西方化”關店通知，伊朗盜版快餐店就在這樣艱難的夾縫中艱難求生。根據西班牙的一家市場調研公司數據，伊朗的快餐市場份額在2017年已達到近70億的規模，預計十年後會翻一番。不知道究竟誰能抓住伊朗人“吃雞”的機遇，從此走向人生巔峰。
