世界不思議

沒有空調和電風扇,炎炎夏日,古人避暑技術經歷了哪些發展?

對於小夥伴來說,一年當中最為難熬的就是夏天,不斷上漲的溫度讓人一出門就能感覺到 "烤人肉"的香氣,屋子裡如果沒有空調、電風扇、冷飲這些"解暑神器",那會很難熬過這炎炎夏日。古人沒有現代這些高科技產品,那他們是怎麼度過夏天的呢?古人的腦洞也很大,他們用自己的方法,製作出了天然的"空調"和"冰箱",順便還發明了冷飲,所以我們也不用替古人擔心,因為在千餘年間他們的夏天也過得很涼快。

古代冰窖


“初級”製冷技術
對於正常人來說,寒冷總要比炎熱好過一些,你可以在寒冬中裹緊棉衣,起碼可以獲得一絲溫暖,但是在酷熱時,人難免會感到心煩意亂,全身就像被蒸煮過一樣難受。原始先民也面臨著這種生存困境,他們靠著野獸皮毛熬過了寒冬,卻倒在了烈日灼灼的夏日,為了避暑,他們也想盡了辦法。比如,他們會在冬天來臨時鑿出一個巨大的冰窖,然後把雪放在冰窖裡,到了夏天冰窖因為深藏地下所以不會融化,這個時候他們就可以進入冰窖乘涼,這也許是最早的"空調",雖然耗費了大量人力,但效果還是很不錯的。西周時期的製冷技術得到了進一步升級,《詩經》中有一句詩,大概意思是奴隸們冬天要在湖面上鑿很多的冰,然後把這些冰打磨成方方正正的冰塊,放到事先挖好的冰窖裡,來年夏天就可以拿出來給天子貴族乘涼用。

AD:韓國幸福持久口溶片 isentrips.com

AD:韓國幸福持久口溶片 isentrips.com 韓國壯陽口溶片

夏房


為此,周朝誕生了一種專門用來乘涼的屋子,叫做"夏房",這個名字起的非常接地氣,讓人一聽就知道是專門在夏天使用的房子。在這個房子裡,到處都是冰塊,還有奴婢輪番的為主人搧風,在燥熱的夏天絕對是一種高端享受。史書記載春秋時有一個叫鄭伯的人,一到夏天就待在"夏房"裡不肯出來,整天在裡邊喝酒,日子過得比神仙還快樂。製造"夏房"的目的,也是怕人們在冰窖裡待的時間太久,造成凍傷,如果直接凍死在冰窖裡,那豈不是成了千古奇聞?周朝還發明了"冰鑑",這是一種盛放冰塊的器具,最開始在祭祀祖先的時候擺放,後來被用於室內乘涼。冰鑑的上方有一個方形的蓋子,方便往裡面填放冰塊,蓋子上有兩個小孔,把蓋子蓋上以後冷氣就會從這兩個孔裡散發出來,讓整個屋子裡都充滿涼氣。古代的富貴人家,在夏天家裡都會放冰鑑,而且冰鑑還能冷藏食物,是古代的"空調冰箱一體機"。

冰鑑


除了冰鑑這個"小冷庫"外,古代還有大型的冷藏室,這個冷藏室可不是用來乘涼的,而是用來貯藏食物和酒。當時沒有冰櫃和冰箱,放在外面的水果蔬菜和肉蛋類很容易變質,尤其是在夏天更讓人束手無策,於是古人發明了一種叫做"淩陰"的小冰窖,這種冰窖挖的很淺,一般是正方形,裡面填滿冰塊,然後把食物放在上面在蓋好蓋子,食物就可以保存的很久。後來人們感覺這種"小冰箱"滿足不了日常冷藏需要,就用腐殖土塗抹在冰窖的內壁上,在冰窖的底部再放上稻糠,將冰塊用泥土封存後再包裹稻糠(達到隔熱的作用),最後用蓋子將冰塊密封起來,這樣就建造了一個"大冰箱",吃不完的蔬菜和肉都可以放在裡面保存,再也不用擔心會壞掉。

鑿冰


製冷“高級”階段
秦始皇這個人一輩子不管幹什麼都喜歡講究"排場",滅掉六國要舉行浩大的儀式,彰顯自己至高無上的榮耀,修建宮殿更是別出心裁,看看《阿房宮賦》中那個造型千奇百怪的阿房宮,就知道秦始皇有多麼的注重"儀式感"。當然,乘涼也不例外,《文藝志》中記載,秦始皇有一座水晶宮,整個宮殿的柱子都是用水晶做成的,更絕的是水晶裡藏著冰塊,到了夏天涼氣就會蔓延到整個宮殿,簡直就是秦王宮裡的"空調房",有了這座宮殿,秦始皇再也不用擔心夏天會熱的不能自已了。漢代也有一座著名的"冷宮",叫做清涼殿,傳說這座宮殿的製冷技術比秦始皇的水晶宮還要高,不僅夏天能夠散發出冷氣,還會在屋頂結霜,一進去就煙霧繚繞,好像穿越了一樣。屋裡還有玉盤和石床,皇帝和妃子們躺在石床上,旁邊的玉盤裡放滿了冷卻後的水果,隨時都可以來一口,這樣神仙一樣的生活,也只有古人能夠想的出來。

清涼殿


三國時期氣候變暖,當時是亂世,大家一邊打仗一邊喊熱,曹操一看整個部隊都紅了眼,為了給大家降暑,曹操修建了一座"冰井台",用來儲存大量的冰塊。夏天的時候拿出來讓大家涼快,也可以把冰塊送到前線給士兵們解暑。冰井台不僅是一個"大冰箱",還有戰時倉庫的作用。

冰井台


唐代也有一座"清涼殿"的翻版叫做"含涼殿",傳說唐玄宗和楊貴妃就喜歡在裡面乘涼,含涼殿採用"全自動循環系統",在屋頂有一個"扇車","扇車"發動時會對準水源,把冷水順著屋簷上的管道吹下去,在室內產生冷氣,讓人感覺到無比的涼爽。為了防止水流下來的時候把含涼殿變成"水簾洞",工匠們還做了一個可以循環流動的水管,安裝在宮殿的角落,把水重新引到屋簷上,然後再流動下去,這樣不用人為操作,含涼殿也永遠都是涼的。冷飲橫空出世冷飲在商代就已經出現,人們覺得純淨的冰塊也可以做成冷飲,於是把冰塊融化或者切成很小的方塊放在杯子裡,用一些蔬菜和水果點綴,這就是一杯最原始的果蔬飲料。不過那時候還沒有能夠用來冷藏的"冰箱",他們也只能做一杯喝一杯。後來有了冷藏技術,人們也學會了把冰塊和糖混合在一起,然後再撒上鹽冷藏起來,凝固以後就成了冰棍,這樣大人小孩都愛吃。為了讓冰棍口感更好,人們試著把牛奶反覆熬煮然後冷凍成糊,澆在冷凍好的冰棍上,於是最早的"牛奶冰激淩雪糕"就問世了。

宋代奶油冰淇淋:酥山


唐代是冷飲的發展時期,不僅有冰棍,還有用水果做成的酸梅湯、烏龍茶、桃花茶、薑茶、荔枝膏、紅茶水、椰子酒和用水果製成的奶茶。唐代的太學生還喜歡喝一種叫做"三勒漿"的飲料,其中添加了很多能夠提神補腦的藥,其口感像葡萄酒一樣甜美,能夠達到抗疲勞和強身健體的功效,是當時人們瘋狂購買的飲品。

喝飲品


宋代是"吃貨橫行"的時代,冷飲的種類更讓人眼花繚亂,比較著名的有"涼水"和"渴水"。涼水可不是人們想像中的那種冰涼的井水,而是指偏涼性的飲料,比如綠豆水、紫蘇飲、甘蔗汁等等,這些水一般都是經過長時間冰鎮,如果你熱的受不了,可以點上一碗涼水,再吃上一碗五顏六色的冰粥,瞬間就能感受一下什麼叫做"從頭涼到腳"。渴水類似於今天的濃縮飲料,可是人家濃縮的都是精華,是用水果熬出來的濃縮飲料,純天然無公害,其中還加入了一些滋補身體的中藥,有木瓜渴水、楊梅渴水、葡萄渴水、丁香渴水等等。琳瑯滿目的飲品,賺足了普通大眾的眼球。

酸梅湯


尾聲
在沒有冰箱和空調的古代,古人們仍然靠著自己的智慧做出了各種可以避暑的東西,發明了"冰箱"來儲存食物,多姿多彩的冷飲也深受廣大人民的喜愛。當你在一個酷熱難耐的夏天,躺在空調房裡想著古人怎麼度過夏天的時候,其實你完全不用替他們擔憂,因為在另一個世界裡,人家也許正躺在"空調房"裡,喝著冰鎮冷飲,吃著冰鎮水果,享受著拂面而來的涼爽,生活快樂似神仙呢。

Related Articles

Back to top button