屏東縣萬巒鄉農民宋仁欽以純天然的「特調」有機肥料種出碩大的瓠瓜，滿園大如西瓜的瓠仔結實纍纍，最大的接近50台斤，是一般市售瓠瓜3倍大，鄉長林國順看了嘖嘖稱奇，宋仁欽的美國女婿也不遠千里來台灣朝聖。
市面上的匏瓜最大頂多10多台斤重，但宋仁欽的瓜園內最小瓠瓜就有25台斤，多半在30台斤以上。他說，今年瓠瓜大爆發，已採了70多顆，分切送親友、鄰居都送不完，還特別供奉給在地得勝宮，信徒進廟乍見以為是西瓜，得知竟是比西瓜還大的匏瓜，無不驚呼連連。
鄉長林國順特別到宋仁欽的瓜園參觀，他笑稱，第一次看到這麼大的瓠瓜，「如果拿來煎瓠瓜粄，恐怕100個人也吃不完！」
宋仁欽說，他的匏瓜不會因為體型巨大口感變差，反而更加順口軟綿又清甜，他去年將特別大的瓜籽留下來種植，搭配自製有機肥，沒想到竟然可以長到比西瓜還大，他也有些意外。
宋仁欽說，他的有機肥料以黃豆和花生為基底，有豐富的蛋白質，最重要的是發酵菌種，經過多年調製發現，目前的配方最適合他的土地，園內除了瓠瓜，香蕉及可可也長得頭好壯壯，比其他人種的還要大。
多產量且超巨大的匏瓜，連農業改良場學者都嘖嘖稱奇，高雄農改場副研究員黃祥益指出，因應社會趨勢，目前蔬菜都以小家庭分量為主，匏瓜多在1台斤左右就會上市，一般會種大的匏瓜，也都不是為了食用，而是作為裝飾或拿來制作物品為主，如此大顆，實在是非常罕見。
黃祥益說，屏東天氣較熱，冬天也可產匏瓜，而匏瓜品種多，大致可從外形分為長形、圓形及葫蘆形等品種，若是木質化後，葫蘆形的就會成為裝水的葫蘆，其他形狀的則是會挖空作為舀水容器，一般而言，這種瓜類種越大，口感賣相會不佳，如農民所述依舊清甜，的確非常罕見。
農糧署副署長姚志旺說，匏瓜俗稱「匏仔」，口感清爽、熱量低，是常見蔬菜。炎熱時節，不少民家會把匏仔入菜，高樹地區就有匏瓜打絲混合麵粉製成的「匏仔粿」，是地方美食。客家地區也常見「匏仔粄」，也有許多人拿匏仔煮湯。採買匏仔建議可以挑選瓜藤粗綠、有重量感及表面有絨毛且無凹洞損傷的瓜。
匏瓜也有許多俗諺，比如「目睭花花，匏仔看做菜瓜」，用來揶揄人看錯東西；「敢做匏桸，就毋通驚水燙」，比喻敢做敢當；最知名的則是「人若衰，種匏仔生菜瓜」，形容人的運氣不佳。
