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「煮飯加1物」米飯更好吃?實測結果公開 萬人驚呆


煮飯加冰塊米飯真的會更好吃嗎?一名女網友親自實測,發現加冰塊的米煮起來真的比沒加冰塊來得更香更Q,且她冰塊不只加一顆,而是一大堆,目測20顆以上,引起上萬網友熱議。

這名女網友昨天在臉書分享煮米飯的秘訣,表示看電視學到煮飯的時候放冰塊,米飯會更香Q,實測後果真如此,不過她PO文後卻被罵「哪要放那麼多冰塊?」,女網友則回說「我家冰塊多」。

原PO表示,經實測結果證明冰塊放得多,飯一樣煮起來香Q。至於有網友問要泡多久,原PO回答「我直接煮」,但冰塊增加,水就要減少,按自需的比例。

其他網友看到實測結果後紛紛驚呼,吸引萬名網友按讚,「看起來不錯耶」、「有洞,表示這飯好吃」、「我也要試試看」、「我都放5、6顆就夠了~香Q」,內行網友解釋,這是因為米飯中製造甜味的酵素,只要高溫80度時就會終止分解,加冰塊後低溫時間延長,分解的時間跟著增加,米粒就變得更甜更Q。

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但也有人抱持不同看法「人家是放一顆冰塊延緩電子鍋跳起來的時間,不是做冰塊浴」、「先泡半小時再按煮飯就好,不用放冰塊」、「米的品質還有泡米時間,跟燜飯時間才是關鍵」、「我是加一點醋和油」。

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