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登樓有酒!「弎樓」老闆 Golden 的飲酒之道


在大學時期的我們,叫了好幾打的啤酒堆疊在地上,無論打開酒瓶氣泡是否早就滿溢,我們仍像是逞一口氣似的一飲而盡,引來了週遭友人尖叫、嘶吼著;出了社會以後,我們搖晃著酒杯,看著液體隨著光影而變換,啜飲了一口並細細品味著酒精所帶來的後勁,隨之感到滿足。即便是不同的年紀、飲著不同的酒款,但我們所求的卻都是同一個心境,那便是歡愉二字。

很難以一個形容詞定義位於通化街夜市的酒吧「弎樓」。它的外觀如我們在鄉下所看到的三合院大門、外頭擺了診所般的椅子,更沒有碩大招牌向酒客高喊著:「我在這!」,而一樓以濃厚的 80 年代復古裝潢為主;二樓卻瞬地轉換為霓虹紫燈、天花板高掛乾燥花的網美場景,來到了三樓則可看到天景窗開、眺望 101 美景… …看似突兀卻又恰似平衡的融合在一塊,或許就如同弎樓所帶給酒客的感受,它總是烘烘鬧鬧,但在你一轉身又會看見三五成群的小團體在角落促膝談著心事;它總是有著無數名人流連於吧台、一時使人難以接近,在下秒卻在一杯杯黃湯下肚以後,酒精渲染之下使得你成為其中一員。

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弎樓看來如此衝擊,或許就像是老闆 Golden 一般,他開設著一間知名酒吧,但 Golden 卻從不流於世俗名利之間;他雖然夜夜駐站吧台,Golden 卻鮮少以酒代水,反倒成了現場最為清醒的人,相互矛盾、碰撞的特性也在弎樓裡有了最完美的體現。「喝酒這件事在我人生的佔比很重,但我其實盡量不碰就不碰,我看過不少人已經將『喝酒』這件事當成了習慣,不過我覺得應該將它當成是獎勵而非慣性,畢竟長期習慣一件事並非有益。」被問及了是否因爲開設酒吧而每天飲酒一事,Golden 卻反差的透露出他對於酒精的嚴格克制。

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而如果你曾來過弎樓,便會發現這間酒吧最為特別的地方,就在於隨著夜色愈深,弎樓的員工們便像是被按下了深夜按鈕一般的,不時的在吧台帶動唱著店裡播放的中文歌、興致來了便跳起舞,瞬間地拉近了酒客與弎樓間的連結。

無酒不歡四字對於一般的酒客來說,也許是件稀鬆平常的事,畢竟隨著酒杯一飲而盡,酒精衝撞著大腦後所帶來的愚鈍感,總會不免改變了平時的高標、放寬了心懷。不過對於弎樓老闆 Golden 而言,即使酒精在他的生活裡佔有了重要比例,但 Golden 卻從未真正的依賴過它,更多的像是短暫脫離現實中的調味劑,他需要,卻從來不是必要,酒醒之後仍選擇回到了生活之中,畢竟手能觸碰到的,才是自己真正可以掌控的。

「喝酒是絕對可以紓壓的,而且我覺得一定要喝得盡興,它甚至還可以讓你認識許多人,但最重要的是知道自己在做什麼。」看遍了無數流連於酒吧裡的酒客,Golden 似是感慨似是提醒自己的說道。畢竟這世間多少人沈迷於這杯中之物,最後也因這小小一杯黃湯失了理智、目標並離失正軌?「登樓有酒美夢歸」,美夢取得容易,然而如何維繫、長醉於夢中卻是件難事。

圖擷取自網路,如有疑問請私訊

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