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搶攻燒肉戰區!「新村站著吃烤肉」台中店開幕 爆汁牛勒條、鹹香橫隔膜一吃上癮!


有著「首爾未來遺產」美譽的「新村站著吃烤肉」,自 2019 年引進台灣後,便在信義區引爆一場站著吃燒肉的熱潮,承襲了韓國本店的鐵桶及站著吃的文化,原汁原味呈現給台灣老饕,而現下不只台北民眾有著好口福,因為「新村站著吃烤肉」將正式進駐有著燒肉戰區的台中,並選在結合了藝術、文創、美食於一地的草悟道廣場周邊,為了慶祝開幕,「新村站著吃烤肉」台中店更推出在 11 秒內完成三杯燒啤,便有機會獲得店內小菜!

台中有個特別的飲食文化,那便是在地人對於「燒肉」有著死忠熱忱,造就了台中的「肉食」商機。而看準如此龐大的燒肉市場,排隊名店「新村站著吃烤肉」也宣布進軍台中草悟道商圈,讓當地民眾體驗立食享受燒肉的饗宴!創立於 1953 年的「新村站著吃烤肉」,是韓國首爾的超人氣排隊名店,更被認證為「首爾未來遺產」。新村最大特色莫過於使用鐵桶烤肉架,並讓顧客以立食的方式吃烤肉,此文化起源自創業時正處於物資匱乏的戰後時期,汽油桶因此成為料理廚具而延續自今。

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在 2019 年進入台灣後,將站著吃與鐵桶文化完整獻給臺北地區的老饕,而台中店也會保留品牌傳統,以四散佇立的鐵桶代替餐桌,另外,台灣獨家訂製的直立式的烤爐、優化排煙系統及設置店中店形式,販售白飯、各式韓式小菜、蟹膏等,提升老饕的用餐體驗,裝潢部分採用木頭質感外裝、搭配仿舊的磚牆,打造台中全新打卡聖地!

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新村站著吃台中店引進首爾老店經典「招牌橫隔膜」,裹上老店主親傳的醬汁,吃起來口感 Q 彈 、香嫩噴汁,是燒肉店的夢幻逸品!為了不吃牛的民眾推出「雙拼伊比利豬」,特選西班牙國寶級食材,有「世界上最好吃的豬肉」的伊比利五花及梅花部位,油脂豐富,帶有核果香氣,搭配泡菜一同入口更加美味!

接著是澳洲牧場「牛肋條」手工取出牛肋骨之間的肉品,以特製經典將之醃製,口感豐富、帶有嚼勁的肉質是不容錯過的美味之一;「伊比利松阪豬」肩頰骨上的柔嫩部位,有著牛肉的細緻口感,爽脆肉感與均勻的油脂非常涮嘴。最後韓國國民小吃「起司辣炒年糕」,白胖的年糕,吸附甜辣的醬汁,搭配邪惡的起司醬,吃起來超級過癮,

新村站著吃除了燒肉外,另一大特色就是韓式酒場文化,而這也可打破座位的侷限,並讓大家自由變換位置,使每個吃飯喝酒的朋友靠得更近,享受無拘束的用餐環境,希望大家可以親身體驗韓國「酒x肉」的文化特色。看到了上述介紹的美食,各位老饕是否都口水直流了呢?「新村站著吃烤肉」台中店已經於 12 月 1 日開幕,各位民眾可千萬別錯過了。如果想知道更多消息,還請持續鎖定 J 的後續報導。

「新村站著吃烤肉」台中店:
電話:04-2301-1659
地址:台中市西區英才路 534 號
時間:平日 11:30~14:30、17:00~24:00 / 假日 11:30~24:00

圖擷取自網路,如有疑問請私訊

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