身為一位麻辣火鍋控，編輯敢說大台北地區麻辣鍋我都小有涉獵，直到今天這間新麻辣鍋店「麻辣45」的出現又讓點燃麻辣控們的挑戰心，此外「麻辣45」其實是由乾杯集團一手打造的全新品牌，引進重慶招牌「9宮格麻辣鍋」的新吃法，讓人為之一亮，還使用全台唯一100%和牛油的重慶麻辣鍋底！辛、香、辣三味同時兼具，畢竟吃麻辣鍋 不辣整個就不爽了！哪裡吃？價位多少？看下去就知道！
即將進駐微風信義45樓的「麻辣45」大有來頭，不僅承襲正宗重慶的九宮格吃法，連每個格子的溫度都不相同，共分成了「燙」、「煮」、「酣」三種功能，讓各位老饕可以充份烹煮食材，「最中心格子的溫度最高，適合用來燙毛肚、肉片等食材；而正方形格子溫度中等，適合熬煮蔬菜、豆腐等讓食材更加入味；四角格則是文火，適合燉骨髓、豬腦等慢煮10分鐘以上的食材。」，特色吃法是不是讓你更想到店品嚐。
乾杯集團重磅推出「麻辣45」，派主廚團隊前往重慶考察，耗時超過兩年才研發出獨特的「頂級和牛油鍋底」，強調「集結全集團日澳和牛精煉出的頂級和牛油，保有一般牛油帶來的溫潤。」，此外，鍋底還添加了重慶進口的45種辛香料，其中以主辛香料重慶特產石柱紅椒、燈籠椒、魔鬼椒呈現辣度、再巧妙地透過雲南青花椒的呈現舌頭的麻感，吃麻辣鍋又麻又辣的口感最棒了！「麻辣45」還顧慮到不吃辣的朋友們，推出分別是以干貝乾、金華火腿熬煮出的濃白雞湯與牛肉清湯兩種選擇。
愛吃肉的朋友注意了！既然是乾杯集團下的品牌，所用牛肉也是嚴選，「麻辣45」提供百種上乘食材，精選世界頂級肉品，包含高等級日澳和牛、西班牙伊比利豬等，其中重慶麻辣4寶 毛肚、鴨腸、黃喉、牛舌也是店內經典料理，搭配特製麻油醬料完美結合，店內座位數共150席，擁有4個景觀包廂，而包廂的低消方式為一人消費達1500元，還能享受獨立的高空景觀區！麻辣控約、起、來、了、啦！
麻辣45 店面資訊
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號45樓 （微風信義）
營業時間：週一至週日 11:30-22:30
午餐時段11:30-14:30、下午時段14:30-17:00、晚上時段17:00-22:30
圖擷取自網路，如有疑問請私訊
