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水煮餐超健康?營養師曝「6 大致命缺點」:無油是減肥大地雷

(圖/shutterstock)

許多人在減肥或增肌時,往往會為了避免高鹽、高油炸的食物,而選擇改吃水煮餐,但你知道嗎?其實只吃水煮餐並不會讓你更健康喔!近日營養師高敏敏就在臉書粉專「高敏敏 營養師」指出,其實「無油飲食」是減肥的大地雷之一,並說明「每餐都吃水煮餐有什麼缺點」,可這並不代表水煮餐不好,以營養角度來看,水煮的確比油炸更健康(其實蒸煮更好),但水煮吃多了確實會對身體造成一些傷害。

(圖/翻攝自臉書粉專「高敏敏 營養師」)

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1.容易便秘:因為油脂可以幫助腸道潤滑,因此缺乏油脂則容易導致排便不順。

2.荷爾蒙失調:油脂和膽固醇都是人類製造荷爾蒙的重要元素。

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3.缺乏飽足感:油脂可以增添食物香氣,同時延長胃的排空時間,增加滿足感。


4.缺乏油脂:若攝取不足則無法達到每日油脂攝取量,建議油脂攝取量為總熱量的 20~30%。

5.骨質密度下降:維生素 D 能增加骨頭密度,但缺乏油脂將會降低維生素 D 生成,進而導致骨質疏鬆。

6.皮膚乾燥頭髮無光:油脂攝取過少會減少脂溶性維生素吸收,造成潤滑度下降。

(圖/翻攝自臉書粉專「高敏敏 營養師」)

高敏敏營養師也補充,其實想要減重,最好的方式並非無油,而是要吃「好油」!平時可多吃 Omega-3 好油,有助於降低體內的「慢性發炎」、讓免疫系統不會過勞、失衡,而且 Omega-3 是人體無法自行製造的,必須得從食物攝取。那 Omega-3 能從那些食物中獲得呢?高敏敏營養師建議,每日可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含 Omega-3 脂肪酸的好油脂食物,加上每周吃 3 次深海魚類,例如鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚等,便可獲取充分的 Omega-3。

(本文由 觸mii 提供)

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圖擷取自網路,如有疑問請私訊

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