又一家韓式烤肉進軍台北啦！作為美食天堂的台灣，除了本土味的街攤小吃十分美味以外，就連日式、韓式與歐美料理也在國人的研發與仿效之下而有著全新風貌，並引誘著民眾深深為這些美食所沈醉著。在韓流在台灣仍佔有了重要地位之下，韓式料理自然也成了國人不可缺少的必吃餐點，而在近日又有一間名為「燒酒烤烤豬」韓式料理選在東區插旗，不過這家有哪些獨特餐點值得大家一嚐呢？現下編輯就帶著你來一窺究竟吧！
自從韓劇進攻台灣各大電視版面，並於全台大大刮起了韓流炫風以後，這也成功帶動了台灣人對於韓式料理的熱愛與推崇，由於韓式料理有一大宗為醃漬食品與豬肉餐點，好比泡菜、醃蘿蔔、小黃瓜以及燒烤燒肉等料理，搭配著韓國獨有的辣醬調味下，又酸又辣的好滋味總是讓人忍不住一口接一口，再來是韓式烤肉的肉品大多為肥肉居多的五花肉為主，結合大量生菜與泡菜入口，絕對是人生一大樂事，這也難怪會有如此多國人熱愛韓式料理。而在今年，也有著一家名為「燒酒烤烤豬」的店家選在台北東區插旗啦！不過這間新店面與其餘韓式料理有哪些差異呢？
「燒酒烤烤豬」從店家名稱便可瞭解到，他們主打的為豬肉料理，店家特地選用了台灣在地農作品牌，讓老饕們可以吃得更為安心，不僅如此，對於肉品品質相當嚴苛的「燒酒烤烤豬」也特地嚴選了吃著蘆筍、牡蠣、鮭魚及益生菌、可說是吃得比人好的「究好豬」，口感吃起來不僅紮實以外，還相當的多汁呢！
再來是被譽為全球最高級黑豬肉、吃胡蘿蔔長大的「盤克夏六白豬」，不僅和松阪牛、神戶牛為同等級肉品，它的油花分佈均勻，吃到最後還可品嚐到特殊的甜味。除了對於肉品的嚴選以外，就連生菜也特地採用了香料葉、芝麻葉等特殊菜葉，藉此提升肉類的香氣與口感。
不過可別以為「燒酒烤烤豬」僅有這點能耐，因為店家還留有一手王牌餐點，那便是海鮮！不同於其餘的韓式料理店家，「燒酒烤烤豬」對於海鮮品質也相當用心，像是肥大飽滿的波士頓大龍蝦、泰國藍蝦等，在店家桌邊服務之下讓你吃得超滿足！
還有著「干貝蟹膏拌飯」，一碗飯裡不僅有著鮮美蟹膏，更有著生食級干貝！店家也特別提醒這碗干貝蟹膏拌飯肯定要趁早吃，因為生食級干貝在石鍋持續加熱下，可是會失了它原先有的軟嫩口感啊！
不僅對於原物料用心，燒酒烤烤豬也特地在每一桌都裝上了油煙系統與擋板，以免顧客沾染到油煙與烤肉時濺起的油花，再來是店家提供的桌邊烤肉服務，這不僅讓民眾可以專心食用，更降低了肉品烤焦的風險，光是這點，是不是就讓大家感到相當心動呢？
「燒酒烤烤豬」預計在 10 月 30 日正式開幕，喜愛韓式料理的老饕們可千萬別錯過了！如果想了解更多美食快訊，就請持續鎖定 J 的後續報導吧！
文/早小安
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