打從洪荒時代之始，「酒」就出現了，它的歷史幾乎可以說是與人類文化史一同起步的，不僅是一種客觀物質的存在，更代表著一種文化、精神象徵。從供酒祭祖、飲酒作詩，再到借酒澆愁，隨著時間的推進，各國也發展出不同的喝酒風格。現在，就跟著 J 一起探索「台、日、韓」3 種「同中有異，異中有同」的飲酒文化吧！
(圖／FB：台虎精釀)
●台灣
「慢來喝三杯，先走繞一圈；若要人不知，除非你乾杯」，對於喜歡熱鬧、愛搏感情的台灣人來說，任何一件小事都能成為敬酒的理由。然而，儘管台人喝酒的品味總在變，但熱愛拚酒的「呼乾啦」文化卻是永流傳。
在日本，通常只有第一杯酒會乾杯，之後都可以照自己的步調來喝；而韓國人的乾杯，也非一飲而盡，只是習慣有碰杯的動作。正因如此，許多外國人都對於台灣「一口乾完，再乾一杯」的拚（狠）勁大感吃驚。
此外，先前某日本節目在介紹「世界各地的特殊兼差」時，也提到了台灣「酒促小姐」的文化，不僅在熱炒、海產店和釣蝦場都能見到她們的身影，還會換上各式各樣的啤酒制服，引發在場藝人的連連驚嘆。
（圖／戲劇《半熟練人》劇照）
相較於西方講究品酒的優雅情調，台灣人更多是「醉翁之意不在酒」，通常是為了顧面子、解悶，或是要參加慶生、應酬等目的性的聚會才會酣暢一番。
然而，縱使這種「酒量即膽量，酒瓶即水平」的拚酒文化，並非人人所認同，但只要你去問那些總在吆喝著「乾啦乾啦」的人，為什麼愛喝酒？他們肯定會回你：
「哥喝的不是酒，是人生」
●日本
想必大家都耳聞過「日本男人下班後若準時回家，會被妻子認為沒出息」的怪象吧？
多數人對於當地上班族的既定印象，就是每天工作結束後到居酒屋喝上一杯，而這樣的風氣，在 21 世紀的現在仍是主流，對日本人而言，「酒」與生活絕對是密不可分的。
在日本，參加聚餐時，通常第一杯一定會點啤酒，待所有人點的酒都到齊後，大家才會乾杯慶祝，不過就如前段所述，其文化中的「乾杯」其實也就是形式上的碰杯，不須立刻喝完，在第一口下肚後，就可以按照自己的步調來飲用了。
另外，由於當地有著這麼一句名言：「幫自己倒酒就無法出人頭地」，所以在酒席上，一般只會看到一群人搶著幫彼此斟酒，並不會有自斟自飲的畫面出現。
不過，別以為酒足飯飽後，大家就會甘願回家了，在長輩、上司離席後，剩下的年輕員工還會接著舉辦「二次會」，甚至是「三次會」、「四次會」，此時的活動場所，通常是去 KTV、酒吧繼續喝，而這樣的續攤局在日本也屬常態且必去的行程哦！
做為特別重視上下關係、不喜歡勉強別人的民族，日本並不流行拚酒，講究的是人與人之間的禮儀。在酒席上，就算大夥兒都已經喝茫，轉頭一看，會發現桌上每道菜的最後一塊，都還是乖乖留在原地（以示禮讓），這，就是霓虹國。
●南韓
根據世界衛生組織(WHO)的統計，韓國人是亞洲國家中酒量最好的，其著名的「燒酒」更是世界銷售量第一的烈酒！究竟他們有多愛喝呢？相信大家從韓國電影、戲劇中，不計其數的喝酒場景中就能略知一二了。
與日本相似，韓國人在飲酒文化上也有不少禮儀要注意，像是幫別人斟酒時，一定要用右手拿瓶，左手則要扶著右手，以示尊重，而接受者也要雙手捧杯，表達謝意。
在和長輩喝酒時也不能面對面喝，必須維持「側身、以手遮嘴」的姿勢，此外，還要主動先替長輩倒酒，等對方的酒杯「完全空了」之後，才可以再幫忙斟酒，否則就會被認為是失禮的表現哦！
（圖／hostelworld）
值得一提的是，韓國人在喝不同的酒類時，也會搭配不同的食物，如果你對此有興趣，不妨入手 10 月號 J 雜誌觀看更多詳細內容喔！
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