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超商也買得到現烤可頌!全家推出「千層餅、現烤可頌」下午美食 鮮肉千層餅超爆餡!


根據統計全台烘焙產值高達 600 億,白金商機可觀,又觀察到近期市場中可頌、烘焙類型專門店林立,以現烤現作特色受到消費者青睞,全家便利商店乃於今年初展開法式「現烤可頌」、中式「千層餅」兩款現烤點心的部分店鋪測試販售,主打當日新鮮現烤香味撲鼻,成功擄獲消費者的心。其中,「現烤可頌」開賣首日就創造排隊熱潮,開賣不到三個月銷售破萬顆成績,更有網友開箱討論敲碗求想吃。

「全家」持續以多元化鮮食滿足消費者不同時段餐食需求,去年測試推出烤馬鈴薯,以小份量、方便性、健康的原型食物受到好評,目前已拓展至近百家店舖,成為夯番薯後的現烤點心小金雞,觀察其中銷售時段集中於下午 3 點至 5 點,下午茶時段也出現嶄新商機,今年預計以「現烤可頌」、「千層餅」兩款中西式現烤點心全力搶攻市場。

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酥脆香濃的可頌,代表著法式的經典美味!全家「現烤可頌」使用法國直送冷凍麵糰,以法國國際級認證奶油AOP作為原料製作,每日於店舖內現烤後販售,無論是外皮的酥脆口感、內裡的柔韌嚼勁或是特色的奶油香內餡都受到消費者喜愛,觀察銷售時間多買來當作早餐或下午茶點心,且時常搭配咖啡併買,可頌迷可在便利商店就能輕鬆享有下午茶專賣店等級享受。

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導入現烤千層餅的緣由,來自於「全家」針對台鐵車站店不斷思考開發,可方便旅客型消費者快速取、好攜帶的即食鮮食,鮮食開發團隊尋覓多時發現經典中式點心品牌「弄餅家」,總是在車站或是轉運站的小小攤位前顧客大排長龍,經了解口味多元、老少皆宜是其歷久不衰的原因,故特別與知名品牌「弄餅家」合作,導入推出鮮肉、芋頭、芝麻「千層餅」三款人氣口味。

「弄餅家」千層餅以真材實料、獨家純手工作法創造出千層的鬆軟口感為主要特色,經典「鮮肉千層餅」,採用豬後腿瘦肉,吃起來不會太油膩,且在嘴裡散發多汁美味;「芋頭千層餅」則是將芋頭去皮後運用蒸煮的方式,保留住芋頭原有的香氣與鬆軟度,散發出淡淡的甜味;「芝麻千層餅」使用新鮮黑芝麻打散之後一粒粒填進美味的餅皮中,內裡飽滿甘醇的香氣和甜味,讓人忍不住多嚐幾口,。

(圖片 / 資料:全家提供)

圖擷取自網路,如有疑問請私訊

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