在小時候看著爸爸穿上剛燙好、充滿熱氣的西裝並打上領帶;看著媽媽抿著唇上的口紅,接著戴上了耳飾,長大成人的世界似乎充滿著光鮮亮麗又五光十色,當然,就連金錢也掌握在自己手中、任憑我們花費。不過在大家真正的出了社會以後才發現,大人們喝的酒不是酒,而是苦辣辣、卻又得藉由買醉來忘卻痛苦的滋味時,這才「啊!」的領悟了,成人的世界就宛如威士忌一般,外觀看來高貴、近聞時有著一股使人不敢恭維的泥煤味,隨著你淺酌、一飲而盡之下,醉心於它的酒香裡,這或許是「昭和浪漫冰室」研發出「大人系威士忌巧克力雪花冰」的緣故吧!
鑽進文昌街的巷弄裡,從遠處就可看到「昭和浪漫冰室」的復古霓虹燈招牌高掛在店外,走進一瞧,則是棟外觀有著明顯歷史駐足的水泥磚牆樓層,透過玻璃窗可隱約看到店裡的黃燈閃爍、寫著「冰」字的大燈籠掛在天花板上,使人瞬間有著踏入《櫻桃小丸子》世界裡的錯覺。
最先以古物傢俱店在文昌街穩紮穩打著,一直到去年才突地改為「昭和浪漫冰室」經營著,如此大的轉變,對於社長 John 以及經營品牌形象的 Etta 來說,除了瞭解到餐飲業的忙碌以外,其餘似乎並沒有太多的不適應,「其實我們只有討論了短短 2 個月的時間就將這家店推出來,最初會想轉型就是因為我們太愛喝酒,又希望可以有間溫馨的小店讓大家吃喝,沒想到在開店當天竟莫名的有著一堆人在外面排隊,我們甚至連宣傳都沒做,當時真的嚇到了!」,Etta 邊說邊環視著「昭和浪漫冰室」,許是採訪當天為連假的緣故,店內客人不多的情況下,Etta 以及另外兩位員工的神色也顯得自在輕鬆。
在「昭和浪漫冰室」開業沒多久就引來主流媒體的採訪,接著 Instagram、臉書頁面爆紅之下,原先對冰室的設想為可以與大家交流美酒,提供客人一個舒適的地點、吃著好吃的冰的理想,雖然至今仍未變質,但也確實嚇到了 Etta 以及社長 John,店內忙碌的情形也使得 John 不得已犧牲每個月跑宜蘭衝浪的興趣。
因為 John 與 Etta 以及一票好友愛喝酒的緣故,因而研發出了「昭和浪漫冰室」的招牌—「大人系威士忌巧克力雪花冰」,從製冰的溫度、器具與食材皆精心挑選與調製,像是冰磚溫度一定得維持在零下 40 度、結凍 26 小時等,並且全使用台灣在地食材,「大人系威士忌巧克力雪花冰」的重頭戲—威士忌為了配合店家濃濃的日本昭和時代氣息,因此選用了三梨縣的三國威士忌,雪花冰以偏苦的巧克力製成,撒上了花生碎粒、麥片,就成了大家爭相於 Instagram 打卡的名物。
雖然社長 John 以及 Etta 兩人被問及對「昭和浪漫冰室」的理想,皆以「當然是以賺錢為優先考量!」,直白的回覆使人瞬間大笑,更讓人少了對於店名「浪漫」二字的遐想,然而環顧著「昭和浪漫冰室」四周,每個人皆被 John 搜集的古物、擁有悠久歷史的傢俱與配件所環繞著,就宛如跳入了兔子洞一般,與險惡的世間隔絕起來,「昭和浪漫冰室」舒適又自在的氛圍,也應證了社長 John 與 Etta 對於它的最初構想,它不僅是個溫馨復古的小地方,一踏進店裡,也就隔絕了成人世界的險惡。
文/早小安
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